Фестиваль постной кухни

Постный стол тоже может ломиться от кушаний. Его воистину неограниченные возможности доказали участники традиционного фестиваля постной кухни, который прошёл вчера в Ярославле. Многочисленные деликатесы и разносолы недолго ждали своей участи. Едоков на постном празднике оказалось в изобилии.

Вот уже в пятый раз ярославцы убеждаются, как обильна и изысканна может быть постная кухня. Эти кулинарные изыски прибыли из Переславля — с улицы Петра Первого, что находится рядом музеем «Ботик».

Блинчатые пироги, кисели и грибочки — все это обычные кушанья постного стола, но здесь их как будто открывают заново. Накрытые кулинарными шедеврами, столы недолго радовали глаз. Волшебное слово «дегустация» быстро нарушило красоту сервировки, зато добавило радости посетителям фестиваля. Все старались оценить кулинарные способности участников, не забывая при этом спросить рецептик.

В этом году участниками фестиваля стали на равных монастыри, приходы и учреждения общепита. Всего более сорока светских учреждений и церковных трапезных. Торгово-экономический техникум — в первых рядах участников, авторы блюд рядом со своими изобретениями.

Мастер-классы проводились тут же. Не отходя от столов можно было и посмотреть, и взять рецептик на карандаш. Светские и духовные власти сегодня тоже были в рядах зрителей и дегустаторов. И хотя у фестиваля есть и жюри, и номинации, и награды, благодарность за труды получают все. Особенно радует участников то, что домой они отправятся с пустыми кастрюлями. Сколько ярославцев изволили отведать постных кушаний, точно неизвестно, но все выходили довольными.

Источник текста: Городской телеканал